Provenance "occitanie" ? incidente pas une règle !

La provenance locale des denrées alimentaires... C'est un des chevaux de bataille du maire de Lavaur, le très parisien Carayon. Mais là encore il ne s’agit que d'un bourrin poussif !

Pour cette nouvelle année, j'ai eu la curiosité de consulter les menus de la cuisine centrale du mois de janvier...
Et il est aisé de constater combien est faux l'argument développé, celui d'un approvisionnement local.

Le constat est fait à partir des menu publiés sur le site de la commune : https://www.ville-lavaur.fr/vie-quotidienne/education/cuisine-centrale-restaurant-scolaire/.

Force est de constater que l'approvisionnement en "Occitanie" est marginal, pourtant des producteurs locaux à Lavaur ou aux environs existent.

L’occurrence est de ... 18/98 plats pour janvier et de 13/85 pour février !
Et... encore sont comptés par exemple le poulet basquaise, la tartiflette ou encore les brochettes de dinde à l'orientale !

Qu'importe, ce sont environ 20% des plats qui satisfont au critère local dans son acception large : Occitanie !

Producteurs locaux, ils sont le maillon faible d'une cuisine centrale qui, nous nous souvenons lors d'un contrôle de début 2023 avait obtenu le très peu enviable commentaire "à améliorer" quant à son niveau d'hygiène " (décerné par "alim'confiance" une application mobile gouvernementale du ministère de l'agriculture qui retrace les résultats des contrôles officiels réalisés en sécurité sanitaire des aliments tout au long de la chaîne alimentaire).

Commentaires

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Il n'a pas serré trop fort

Plus qu'une décision pour atténuer les conséquences financières désastreuses de ses opportunités fantastiques", c'est pure démagogie la décision de diminuer de 5 % les indemnités de fonction du maire, adjoints et conseillers délégués. L'idée vient du maire ? Attachons nous à en voir l'impact pour le maire ! Sur 2024 le maire, conseiller régional et conseiller communautaire a perçu 91 574,16€ brut, pour avoir un ordre d'idée c'est plus de 4,5 fois le SMIC, encore faut-il préciser que c'est pour 35 heures travaillées le SMIC... Il va donc rabattre 5 % sur l'indemnité de maire... 2000€ environ, il ne percevra plus que 89 000€. Je ne vais évidemment pas proposer d'ouvrir une cagnotte letchi, ni sortir mon mouchoir ! Mais il est intéressant de s'interroger sur ce que disent les textes puisque les indemnités sont fixées en rapport avec l'indice maximum brut le plus élevé de la fonction publique. Pour le maire ce taux est de 65% (brut 2671€/...

Deux poids, deux mesures...

Je vous parlais dans mon dernier article du sacrifice du maire (et de ses adjoints et autres conseillers) quant à ses indemnités de maire. Pensez donc - 5% . Quel sacrifice ! Quelle volonté de participer à l'effort budgétaire ! Moins grand tout de même que celui imposé aux associations : - 19% , avec un marquage différent selon les catégories d'associations. Je parle ici de la diminution qui s'est produite en moins d'un quart d'heure : entre le non vote du budget et l'exposé sur les attributions aux associations d'une subvention. Selon que votre activité pointe vers les sports, - 6 % ou l'éducation - 22 %, voire les "divers" avec une mention particulière pour l'amicale des personnels de la mairie (- 20 %) vous serez plus ou moins participatifs à l'effort. Etonnant pour le sport qui devrait être habitué aux efforts ! AH ! Démagogie quand tu nous tiens, quand tu le tiens !

Association, l'alibi pour une acquisition scélérate !

Cet enfumage du maire plonge dans une grande tristesse... Puis vient le temps de la réflexion, cet état qui précède la réaction ! Non, ce n'est pas possible de laisser faire une telle chose, je suis même très étonné que TOUS les conseillers de la majorité présents aient accepté sans broncher ! PAS UN SEUL CONSEILLER DE LA MAJORITÉ POUR POSER UNE QUESTION... Ils seront face à l'électorat dans un peu plus d'un an, ils sont comptables devant les vauréens de leurs actions et de leurs inactions ! PAS UN pour interroger sur la composition de l'immeuble, PAS UN pour s'inquiéter du financement, PAS UN pour s'informer de la répartition imaginée, PAS UN pour questionner sur le devenir de l'immeuble de la SCI ATHENA acheté 225 000 € en 2020 et qui, je cite "présente un intérêt stratégique patent" puisque qu'au cœur d'activités sportives et artistiques selon les déclarations du maire lors de la réunion du CM du 5 décembre 2019, PAS UN pour rappeler...

Le petit vauréen libéré

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